À l’origine du projet : le rêve fou d’un enfant de Dunkerque devenu réalité. Pour Le Gonessien, le
propriétaire que cet enfant est aujourd’hui devenu a bien voulu relater son histoire. Patrick a toujours voulu entreprendre dans la restauration. Après avoir obtenu un BTS en management de l’hôtellerie, il a travaillé
de nombreuses années au sein de l’enseigne de supermarché Carrefour. Mais cette situation ne lui convenait pas tout-à fait ; ce que voulait Patrick, c’était ouvrir et tenir son propre restaurant. En 1999, une annonce de vente à Gonesse allait changer sa vie et celle de sa famille. L’ancien propriétaire du bar-tabac de la Place du 8 mai 1945 décidait de se séparer de son local. Patrick et Isabelle, sa compagne, saisirent l’occasion et rachetèrent le lieu. D’un simple café qui vendait du tabac, ils firent un bar-restaurant, réalisant ainsi leur rêve de toujours. Ils s’agrandirent d’une véranda, à l’arrière du restaurant. Maintenant, les enfants sont grands et forment une équipe soudée par les liens familiaux. Ils vous accueillent et vous servent dans une atmosphère conviviale. Pendant le COVID, Patrick et sa famille mirent le temps des confinements et des restrictions à profit pour préparer l’avenir et faire peau neuve
en entreprenant des travaux de rénovation. Ils aménagèrent une terrasse couverte et refirent le pavement au sol en en changeant le carrelage. Quant au nom « Le Maracana », il conjugue la passion d’Isabelle pour le Brésil, dont un stade célèbre porte ce nom, et le désir de Patrick d’apporter d’exotiques senteurs à ses plats préférés.